Wat is stoom?

Uit Toen Leidschendam-Voorburg
Ga naar:navigatie, zoeken
Plattegrond molenterrein
Fluitketel.jpg
Plattegrond molenterrein
Adres Laan van Leeuwenstein, 2271 HH Voorburg
Lokatie 52.077266,4.379517
Jaartal -
Lees meer
Referentie Archief Leidschendam-Voorburg
Categorie Object
ELV logo logo rgb-001.png

Wat is stoom eigenlijk? Stoom is verdampt water, ofwel waterdamp.

Als je water kookt in een fluitketel, kun je de stoom zien. De stoom ontmoet de koude lucht en condenseert. Aan het begin van de ketel uitlaat zie je bijna geen stoom. Dit komt omdat de waterdamp bijna is verzadigd. De stoom op dit punt bestaat uit kleine druppeltjes. De echte waterdamp is echter onzichtbaar. Dit heet dan verzadigde of natte stoom. Deze stoom is bruikbaar in een stoommachine. Deze is dan wel transparant, maar bestaat nog steeds uit kleine water druppeltjes. Verzadigde stoom bevat dus simpel weg meer water in de damp dan onverzadigd stoom. Aangezien meer water meer warmte kan vasthouden, heeft verzadigd water meer energie in zich dan onverzadigd stoom.